Шоколад

Купить шоколад в интернет магазине Nanda Devi Shop

Слово «шоколад» происходит от ацтекского «чоколатль», что значит «горькая вода1». Эту самую горькую воду — прообраз европейского горячего шоколада — ацтеки делали из какао-бобов, а их, в свою очередь, вынимали из плодов дерева какао.

Источник шоколада – дерево какао.9 Оно растет исключительно неподалеку от экватора (не далее 20° северной или южной широты) – в Гане, Малайзии, Бразилии, а крупнейшим поставщиком какао-бобов на мировой рынок стала маленькая африканская страна Кот-д’Ивуар. Купить шоколад в интернет магазине Nanda Devi Shop

Существуют три разновидности дерева: криолло, форастеро и тринитарио. Деревья криолло – редкие и прихотливые, их бобы самые дорогие, с тонким насыщенным ароматом, из них получаются деликатесные сорта шоколада. Деревья форастеро – самые распространенные, именно из них делают конфеты, которые мы едим каждый день. Тринитарио – гибрид криолло и форастеро, он не слишком хорошо растет и не получил особого распространения в мире. Купить шоколад в интернет магазине Nanda Devi Shop

Шоколад — издавна кондитерское изделие на основе масла какао, являлось продуктом переработки какао бобов — богатых теобромином и кофеином3.

Шоколад получило широкое распространение во всём мире, став одним из самых популярных типов сладостей;2 Шоколад входит в состав большого количества продуктов — преимущественно десертных. Также твёрдые плитки шоколада и батончики5, покрытые шоколадом, едят в качестве «закуски-перекуса».1 Шоколад в качестве подарков выпускается в различных формах (например, в виде символа сердца) и является традиционным на некоторых праздниках, таких как Пасха и День святого Валентина.4 Кроме того, шоколад6 используется в горячих и холодных напитках, таких как шоколадное молоко и горячий шоколад.7