«Изумрудные Спирали Весны».
Общая информация о зелёном чае «Би Ло Чунь «Изумрудные Спирали Весны»:
Би Ло Чунь – это не просто зеленый чай. Это всемирно известный зеленый чай! Он имеет многовековую историю и многомиллионную армию поклонников по всему миру.
Би Ло Чунь или, как его еще называют, Дунтин Билочунь – это классика зеленого чая. Его название переводится с китайского как «Изумрудные Спирали Весны». Все логично: Изумрудные – потому что чай, как и его настой, ярко-зеленый; Спирали – потому что этот чай вручную скручивают во время его производства; Весны – потому что Билочунь собирают только один раз в год – весной, в сезон дождей.
Выращивают Билочунь только в одном месте – в провинции Цзянсу. Весной, когда наступает пора сбора чая, на плантации Билочунь выходят тысячи китайских сборщиков. Для приготовления этого чая они срывают только самые-самые верхние листочки чайного куста. Вторые и третьи листочки — уже не годятся. Тут нужны лишь самые верхушки. Те, что вот-вот должны раскрыться. Вы можете легко представить, сколько сотен и тысяч таких листочков нужно снять, чтобы в итоге получить один килограмм готового продукта. Процесс сбора чая Дунтинь Билочунь невероятно трудоемок!
Позже этот чай обработают местные чайные мастера. Они дадут «отдохнуть» зеленым почкам под открытым небом. Затем приступят к работе — будут долго и аккуратно их мять, потом будут сушить в печах и опять мять. Опять сушить и опять мять. И так до тех пор, пока не получат единственный и эталонный вкус настоящего чая Билочунь «Изумрудные Спирали Весны».
Вкус и аромат напитка:
Вкус этого чая – удивителен! Легкость, нежность, очарование — эти три составляющие искрятся в нем в равных пропорциях. Аромат Билочунь кружит голову! Тут и цветы, и фрукты, и травы, и грозы. И наслаждаться его уникальным ароматом нужно ещё до того, как вы заварите этот чай.
Сразу же после того как вы вскроете пакетик этого чая, прислушайтесь к его аромату. Просто замрите на несколько секунд и прислушайтесь. И вот в этот самый момент вы поймете, о чем мы ведем речь!
При заварке Билочунь дает ярко-желтый и чуть зеленоватый настой. Такой же, как и большинство зеленых китайских чаев. Но при этом его вкус от других зеленых чаев, разумеется, отличается. Мы рекомендуем не «передерживать» этот чай во время заваривания. Делайте заварки быстрыми. Буквально несколько секунд. Свежий Билочунь настаивается моментально. Этот чай как-то очень быстро обменивается с водой своими позитивными эмоциями. Если вы хотите полную кружку позитива – вам нужен Билочунь. Этот чай заряжает!
Чайный эффект:
Би Ло Чунь помогает снять умственное и физическое напряжение. Улучшает работу пищеварительной системы и выводит токсины из организма.
При регулярном употреблении: нормализует давление, укрепляет стенки сосудов, способствует снижению веса и нормальному обмену веществ, повышает умственную и физическую работоспособность, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет зубы и десны.
Как многие зеленые и желтые чаи хорошо подходит для утреннего чаепития, дабы бы пробудить сознание ото сна и настроить ум на последующую активность. Является источником незаменимых аминокислот, полифенолов, катехинов и алкалоидов, витаминов и микроэлементов, которые способствуют укреплению здоровья. В китайской традиционной медицине с давних времен зеленый чай по праву считается напитком, питающим жизненные силы. Говорят, что этот волшебный напиток способен излечить от ста болезней благодаря тому, что вбирает в себя природу земли и неба.
Рекомендации по завариванию:
Процесс дегустации Би Ло Чунь весьма интересен и зрелищен. Китайцы используют стеклянную гайвань или стакан. Сначала наливают воду, а потом засыпают сухой чайный лист. Когда Би Ло Чунь кладут в посуду, чаинки медленно опускаются на дно, а ворсинки начинают клубиться в воде белым облаком. Аромат стоит такой, что целиком обволакивает все помещение.
Подходит как для заваривания, так и для варки. Не зря Лу Юй в чайном каноне (Ча Цзин 茶經) когда описывал варку и непосредственно выбор чая, говорил – “Среди чаев высший — Би Ло Чунь.”
При заваривании зелёного чая Би Ло Чунь необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- Зелёный чай не любит крутого кипятка, поэтому его рекомендуется заваривать при температуре 75-80°С.
- Предварительно прогрейте посуду для заваривания и питья;
- Не заваривайте зелёные чаи, улуны и пуэры в одной и той же посуде;
- Используйте мягкую фильтрованную или бутилированную воду;
- Заваривать 3-5 гр чая (1-2 чайных ложки) на чайник (250-400 мл) короткими заварками по 10-15 секунд ;
- Заваривать Зелёный чай Лун Цзин «Колодец Дракона» можно от 5 до 10 раз;
Узнайте больше о бесплатной доставке
в магазинах Nanda-Devi Shop!
тел. +7 (391) 282-20-50
