Золотой век зелёного чая.
Легендарный золотистый улун с ароматом корицы:
Хуан Цзинь Гуй «Золотая корица» — слабоферментированный улун из уезда Аньси провинции Фуцзянь. Своё название этот китайский чай получил за золотистый цвет настоя и чудесный аромат, слегка напоминающий аромат цветов коричного дерева.
Существует две легенды происхождения чая Хуан Цзинь Гуй. Согласно первому преданию – крестьянин, проходя как-то раз через равнину, увидел невысокий чайный куст, который обратил на себя внимание несвойственным желтоватым оттенком и тем, что рос в нехарактерном для чая месте. Крестьянин выкопал куст и посадил его рядом с домом. На следующий год появились новые побеги и был собран первый урожай. Чай получился очень ароматным и нежным. В дальнейшем чай Хуан Цзинь Гуй начали выращивать по всей провинции.
Вторая легенда гласит, что в давние времена в одной из деревень уезда Аньси существовал обычай – в день свадьбы молодоженам дарили предметы сине-зеленого цвета. Однажды молодоженам подарили два ростка чайного куста. Супруги посадили их не в горах, а в саду на равнине и стали ухаживать за саженцами. Собранный чай обладал изысканным ароматом, а настой имел чистый золотистый цвет. Так и появился чай Хуан Цзинь Гуй «Золотая корица».
Чай Хуан Цзинь Гуй производится из нежных листов чайного куста Хуан Дань. Лист данного чая очень изысканный и нежный, с маленьким коротким корешком. Технология изготовления на начальной стадии обработки схожа с Те Гуань Инь: вначале чай вывяливается и выветривается на солнечных лучах, затем проходит следующую стадию – кратковременное встряхивание. Температура тепловой обработки этого чая довольно низкая — при такой технологии производства чай Хуан Цзинь Гуй не утрачивая ценных свойств зелёного чая берёт всё самое лучшее от улунов. «Золотая корица» довольно популярен как среди жителей Китая, так и за его пределами.
Вкус и аромат напитка:
Аромат у чая неожиданно сильный и изысканный, отчетливо свежий, держится очень долго от заварки к заварке, напоминает аромат цветов коричного дерева и наполняет настой нежными цветочно-фруктовыми нотами. Про этот чай говорят: «Ароматный, скрытный, свежий». Вкус его сладковатый, освежающий и бодрящий. Особенностью данного чая является светло-золотистый цвет настоя, отличающий его от многих других улунов, имеющих зеленовато-коричневые оттенки.
Чайный эффект:
Этот чай рекомендован к употреблению в течение рабочего дня в качестве тонизирующего средства. Помогает при умственных и физических нагрузках, активизирует работу мозга, повышает работоспособность и сопротивляемость организма, особенно у пожилых людей:
- Обладает тонизирующим эффектом, поднимает настроение, активизирует мозговую деятельность;
- Укрепляет зубную эмаль и дёсны;
- Антиоксидантные свойства укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям;
- Укрепляет стенки сосудов, используется в составе комплексной терапии для лечения тромбофлебита;
- Благодаря высокому содержанию катехинов омолаживает кожу и весь организм;
- Стабилизирует кровяное давление;
- Понижает уровень холестерина в крови;
- Очищает печень и почки, осуществляет профилактику мочеполовой системы;
- Помогает предотвратить онкологические заболевания;
- Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
- Адсорбирует жиры и токсины, способствует снижению веса
Рекомендации по завариванию:
- Предварительно прогрейте посуду для заваривания и питья, используйте мягкую фильтрованную или бутилированную воду;
- Температура воды не должна превышать 85°С;
- Первая заварка длится 20-30 секунд, после чего сливается;
- Последующие заварки не более 20-30 секунд проливом или 2-3 минуты в заварнике;
- Заваривать Улун «Золотая корица» можно от 5 до 10 раз;
- Не рекомендуется хранить улунские чаи дольше 18 месяцев, поскольку со временем они превращаются в лекарство и подходят больше для изготовления настоев, чем для чайных церемоний.
Узнайте больше о бесплатной доставке
в магазинах Nanda-Devi Shop!
тел. +7 (391) 282-20-50
