Императорский чай, признанный одним из лучших.
Общая информация о зелёном чае «Лю Ань Гуа Пянь «Тыквенные семечки»:
По легенде, Лю Ань Гуа Пянь был обнаружен даосским подвижником в горах Аньси. Тот принял его, как подарок Вселенной и освоил все тонкости чайного производства. Отсутствие опыта сказалось на вкусе чая, он походил на жареные тыквенные семечки. Даос долгое время пил его в одиночестве, пока не угостил им одного доброго путника, оказавшегося отставным генералом. Тот был настолько поражен вкусом этого чая, что преподнес его в качестве подарка самому Императору. С тех пор Лю Ань Гуа Пянь стал популярен по всему Китаю.
Первые литературные упоминания встречаются в чайном каноне Лу Юя. В период правления династии Мин, Лю Ань Гуа Пянь был описан в книге по ведению сельского хозяйства как самый лучший чай. Во времена правления династии Цин, в больших объемах поставлялся ко двору императорской семьи.
Интересные факты о Лю Ань Гуа Пянь:
- В 1942 году на выставке в Панаме он удостаивается золотой награды.
- В романе «Сон в красном тереме» Лю Ань Гуа Пянь упоминается автором порядка восьмидесяти раз.
- В 1971 году «Тыквенные семечки» были вручены Генри Кессенджеру, во время его визита в Китай.
- В 1982 году получает премию лучший продукт питания на Китайском пищевом фестивале.
- Императрица Цыси выпивала по 700 граммов Лю Ань Гуа Пянь в месяц.
Такая богатая история делает этот чай поистине изысканным, редким и дорогим. Лю Ань Гуа Пянь собирается на очень ограниченных территориях и в очень ограниченном количестве. Это редкий чай даже в Китае. Сбор чая происходит весной, срывается почка с тремя – четырьмя листочками. Затем сырье сортируют, помещая в прохладное место. Далее чай засыпают в специальные котлы, где происходит обжарка. Пройдя обработку в первом котле, листья встряхивают, и перемещают во второй котел с более низкой температурой, после чего им предается форма. После следует окончательная сушка над огнем.
Вкус и аромат напитка:
В сухом виде – среднего размера листики слабой продольной скрутки темно-зеленых тонов. Аромат сухого чая яркий, травянистый, с ореховой ноткой. Настой прозрачный, очень светлого желто-зеленого оттенка.
Букет готового чая яркий, живой, запоминающийся, травянистый c нотками молодых огурчиков, луговых цветов и молочных орешков. Вкус сочный, мягкий, шелковистый. Аромат свежий, травянисто-цветочный. Превосходное освежающее послевкусие.
Чайный эффект:
Как все зелёные чаи, Лю Ань Гуа Пянь «Тыквенные Семечки» является источником незаменимых аминокислот, полифенолов, катехинов и алкалоидов, витаминов и микроэлементов, которые способствуют укреплению здоровья. В китайской традиционной медицине считается, что Лю Ань Гуа Пянь хорошо расщепляет жиры, улучшает зрение, помогает при расстройстве желудка и очень полезен для селезенки. Используется для профилактики вирусных и онкологических заболеваний. С давних времен зеленый чай по праву считается напитком, питающим жизненные силы. Говорят, что этот волшебный напиток способен излечить от ста болезней благодаря тому, что вбирает в себя природу земли и неба.
- Хорошо утоляет жажду.
- Стимулирует нервную систему.
- Обладает антибактериальными и мочегонными свойствами.
- Способствует снижению веса и кровяного давления.
- Благоприятно влияет на печень и зрение.
- Облегчает и способствует предотвращению последствий радиоактивного излучения,
- Помогает бороться с раковыми заболеваниями,
- Препятствует старению организма и повышает тонус.
- Содержащиеся в данном чае ионы фтора могут вступать в соединение с кальциевой оболочкой зубов, создавая тем самым дополнительную защитную труднорастворимую для кислот оболочку, способствующую укреплению зубов и защите от кариеса.
- Регулярное употребление чая может не только принести удовольствие, но и стать отличным профилактическим средством, защищающим от онкологии.
Рекомендации по завариванию:
При заваривании зелёного чая Лю Ань Гуа Пянь необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- Зелёный чай не любит крутого кипятка, поэтому его рекомендуется заваривать в остуженной до 80°С воде.
- Предварительно прогрейте посуду для заваривания и питья;
- Не заваривайте зелёные чаи, улуны и пуэры в одной и той же посуде;
- Используйте мягкую фильтрованную или бутилированную воду;
- Перед завариванием, чай необходимо ошпарить кипятком, чтобы промыть его и дать ожить сухому листу;
- Заваривать 2-3 минуты 5 гр чая (1.5-2 чайные ложки) на чайник (450-500 мл);
- В гайвани или маленьком глиняном чайничке (100-120 мл) сливным методом – 7 гр чая, заваривается 10-20 секунд, и тут же разливается по чашкам;
- Заваривать Зелёный чай Лю Ань Гуа Пянь «Тыквенные Семечки» можно от 5 до 10 раз;
Узнайте больше о бесплатной доставке
в магазинах Nanda-Devi Shop!
тел. +7 (391) 282-20-50
