, ,

Ми Лань Сян Дань Цун Медовая орхидея

130руб.

Чай: Улун.
Место сбора: Китай, провинция Гуандун.
Вид: Сушеный чайный лист, янтарный цвет настоя.
Аромат: Ягодно-медовый аромат орхидеи.
Вкус: Медово-пряный, густой и яркий.
Послевкусие: Сладковатое, чуть терпкое и длительное.
Эффект: Тонизирующий, опьяняющий.
Способ заваривания: В стеклянной или глиняной гайвани или чайнике:
• На 1 заварку (250 мл): 7-10 граммов чая.
• Температура воды: 80-85°С.
• Длительность заваривания: от 15 до 60 сек.
• Количество заварок: до 10 (проливом) или до 5 (в чайнике).

Успевайте купить легендарные чаи и кофе премиум класса
в наших магазинах Nanda-Devi Shop!

тел. +7 (391) 282-20-50

Медовая орхидея с гор Феникса.

Зелёный Улун «Ми Лань Сян Дань Цун»:
Говорят, что во времена правления династии Южной Сун (1127—1279 гг.), император Нан Сун проезжал мимо гор Феникса. Императора мучила жажда и его слуга собрал чайные литья с растущих по дороге чайных кустов и приготовил чай. Напиток очень понравился императору, и он приказал повсеместно разводить эти чайные деревья, которые с тех пор получили название династии «Дерево Сун» (Song-zhong). По форме листа этот чай еще называют «птичий клюв».

Ми Лань Сян Дань Цун относится к улунам с гор Феникса, находящихся на севере провинции Гуандун, в районе города Чаочжоу. Чайные плантации для производства этого сорта улуна находятся на горе Ву Донг. Это второй по высоте пик, относящийся к горной цепи Феникса.

В горах Феникса выращивается около 80 сортов чайных деревьев, достигающих нескольких метров в высоту. Каждое дерево отличается по форме ствола и чайного листа, имеет свои свойства и собственный аромат. Поэтому сбор сырья проходит с каждого куста отдельно, а улуны с гор Феникса называют «Дань Цун» — моносортовые.

Дань Цун принято переводить на русский язык как “Одиноко растущие кусты”. Это объясняется следующим наблюдением: несмотря на то, что кусты данного вида произрастают вместе, вкус чая с каждого куста отличается от соседнего, что делает их “одинокими” или “одиночными”. Существует огромное количество разновидностей дань цуней и чтобы дифферинцировать чаи к названию добавляют часть с описанием вкуса:

  • с ароматом медовой орхидеи (милань сян);
  • с ароматом миндаля (синжэнь сян);
  • с ароматом османтуса (гуйхуа сян);
  • с ароматом магнолии (юй лань сян) и т.д.

Вкус и аромат напитка:
Ми Лань Сян Дань Цун получил свое название за медовый вкус схожий с ароматом орхидеи. Сорт чайных деревьев для производства Дань Цун выращивается более 200 лет, отличается небольшим стволом и продолговатыми овальными листьями желтовато-зеленого цвета. Это один из сортов гуандунских улунов, который имеет разные вкусовые качества даже внутри одной группы культивируемых чайных кустов. Сбор чайного сырья начинается в конце марта. Улун имеет медово-пряный вкус, аромат цветов орхидеи и насыщенный янтарный настой.

Во вкусе гуандунских улунов неизменно присутствует своеобразная перечная горчинка, имбирная жгучая пикантность, легкая терпкость. Что касается палитры вкусов и ароматов, то здесь разнообразие велико: как было сказано ранее оттенки вкуса меняются от куста к кусту, неизменным остается насыщенность вкусовых качеств.

Чайный эффект:
Помимо своих прекрасных вкусовых и эстетических качеств, улунские чаи отличаются хорошей экстрактивностью, содержат большое количество эфирных масел, также отличаются танинностью и включают в свой состав более 400 видов полезных для организма человека химических соединений: кофеин, витамины С, D, E, K, B1, B6, B3, B12, кальций, фосфор, железо, йод, магний, селен, цинк, марганец, соединения полифенола и др.

  • Обладает тонизирующим эффектом, поднимает настроение, активизирует мозговую деятельность;
  • Укрепляет зубную эмаль и дёсны;
  • Антиоксидантные свойства укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям;
  • Укрепляет стенки сосудов, используется в составе комплексной терапии для лечения тромбофлебита;
  • Благодаря высокому содержанию катехинов омолаживает кожу и весь организм;
  • Стабилизирует кровяное давление;
  • Понижает уровень холестерина в крови;
  • Очищает печень и почки, осуществляет профилактику мочеполовой системы;
  • Помогает предотвратить онкологические заболевания;
  • Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
  • Адсорбирует жиры и токсины, способствует снижению веса.


Рекомендации по завариванию:

  • Предварительно прогрейте посуду для заваривания и питья, не заваривайте улуны и пуэры в одной и той же посуде;
  • Температура воды не должна превышать 85°С;
  • Первая заварка длится 10-15 секунд, после чего сливается;
  • Последующие заварки не более 15-30 секунд с увеличением времени на 10-15 секунд (если заваривать методом «пролива»);
  • Заваривать Улун «Ми Лань Сян Дань Цун» качества можно до 10 раз;

Существует и такой способ заваривания как «Чаочжоуская чайная церемония», заключающаяся в чрезвычайно продолжительном (3-5 минут) настаивании большого количества чайного листа (традиционный исинский чайник в ~200 мл. засыпает листом на 3/4). Пьют всего три подобных настоя ввиду сильной насыщенности напитка. Эффект такого напитка может нести в себе побочные эффекты, поэтому принимать такие чаи следует с большой осторожностью. Ознакомьтесь с противопоказаниями перед употреблением крепких Гуандунских улунов!

Узнайте больше о бесплатной доставке
в магазинах Nanda-Devi Shop!
тел. +7 (391) 282-20-50

Детали

Фасовка

500 гр., 100 гр., 50 гр., 10 гр. (пробник)

Чай

Улун

Место сбора

Гуандун

Вид

Сушёный лист

Аромат

Медовый, Ягодный

Вкус

Медовый, Цветочный

Послевкусие

Сладковатое, Терпкое

Эффект

Проясняет, Расслабление, ССС, Тонизирует, ЦНС

Заказать звонок

×