Шу Пуэр Бин Ча 7572

2,230руб. 1,690руб.

Чай: Чёрный пуэр.
Место сбора: Китай, завод Мэнхай.
Вид: Чайный лист с почками, прессованный в блин.
Цвет настоя: Насыщенный темно-коричневый.
Аромат: Древесно-ореховый с нотками сухих ягод
Вкус: Яркий, насыщенный, шоколадная горчинка сменяется нежной кислинкой зеленых яблок, к концу переходя в шелковистую, легкую сладость.
Послевкусие: Приятное, мягкое, длительное.
Эффект: Тонизирует, проясняет ум, оказывает укрепляющее и очищающее действие.
Способ заваривания:
В фарфоровой гайвани или чайнике для Шу пуэров:
• На 1 заварку (150 мл): 7-8 гр. чая.
• Температура воды: 90-100°С.
• Длительность заваривания: 20-60 сек проливом или 2-5 мин в чайнике.
• Количество заварок: 9-10 раз проливом, 5-6 раз в чайнике.

Успевайте купить легендарные чаи и кофе премиум класса
в наших магазинах Nanda-Devi Shop!

тел. +7 (391) 282-20-50

Категории: , ,

Шу Пуэр Мэнхай 7572 — эталон вкуса и любимец коллекционеров, завсегдатай полок респектабельных чайных магазинов. Появившись впервые в 1975 году на заводе Мэнхай, он выдержал проверку временем, множество раз перевыпускался, воспроизводился в виде реплик на других известных заводах и подделывался на безымянных из-за своей популярности. По сути – это купаж, очень удачная пропорция крупных и мелких листьев, типсов и почек.

В наборе цифр «7572» первые две указывают на год выпуска, 75-й, третья цифра указывает на сорт листа «7», а последней цифрой «2» кодируется Mэнхайский чайный завод.

На обертке в центре – легендарный логотип «Китайский Чай» или «Чжун Ча» версии «Шуй Лань Инь» — «Зеленая Печать», зеленый иероглиф «Ча» в окружении кольца из восьми красных иероглифов «Чжун». За этим символом скрывается большая и важная часть истории производства юньнаньских пуэров в ХХ веке.

История:

Запущенный в 1940 г. как завод Фохай и приостановивший работу в годы войны, в 1949 г. Мэнхайский завод был национализирован, а в 1953 г. переименован и перешел в ведении Юньнаньского отделения Национальной торговой корпорации CNNP (China National Native Produce & Animal By-Products Import & Export Corporation). CNNP владела монополией на экспорт и импорт сельскохозяйственных товаров, поэтому ее торговая марка «Чжун Ча» украшала продукцию всех крупных юньнаньских чайных заводов – Мэнхайского, Сягуаньского, Куньминского и других. Название производителя записывалось на карточке «нин фэй» внутри чайного блина и на внешней общей упаковке (бамбуковой корзине, в которую паковали туны блинов пуэра, или на деревянном ящике в случае рассыпного чая). Логотип был полностью красного цвета и позднее получил название «Хун Инь», «Красная Печать».

Это было время возрождения чайной культуры после долгого периода войны и экономического упадка, становление ее новых форм, научных исследований и аграрных экспериментов, разработки стандартов и внедрения прогрессивных технологий. Следующей за “Красной Печатью” в 50-е годы была выпущена серия “Зеленая Печать”, а затем и “Желтая”, которая появилась в 70-е.

В начале 80-х, когда влияние государственных структур на чайное производство ослабло, Мэнхай начинает поставки ограниченных партий пуэра в Гонконг, Макао и на Тайвань, а в 1989 году регистрирует брэнд «Да И» или «Большая Польза» и ведет самостоятельную торговлю под этой маркой. В 90-е на нем возобновляется производство рецептов «7452» и «7572» для корпорации CNNP, которые имели огромный успех в среде любителей и нарождающихся коллекционеров. По установившейся уже традиции дата изготовления наносилась на внешнюю упаковку туна, что стало предметом многочисленных спекуляций в период последующего «пуэрного бума» из-за отсутствия документального подтверждения возраста продукта на его штучной упаковке: торговцы выдавали новоиспеченный шу-пуэр за винтажные блины 70-х и 80-х.

Вид, Аромат, Настой:

В сухом виде выпущенная в 2003 г. 375-граммовая лепешка «7572» — плотная, достаточно упругая, ломается легко. Цвет яркий, темно-коричневый с бордовым оттенком. На разломе однородная – фрагменты листа, небольшие черенки и мелкие рыжие почки. Аромат сухого чая выдержанный, неяркий, орехово-древесный. Настой прозрачный, интенсивного коричнево-красного оттенка.

У готового чая превосходный выдержанный букет – древесно-ореховый с нотками сухих ягод. Вкус яркий, насыщенный, многогранный – сочная шоколадная горчинка первых проливов в середине чаепития сменяется нежной кислинкой зеленых яблок, к концу переходя в шелковистую, легкую сладость. Великолепный зрелый аромат. Приятное мягкое послевкусие.

Заваривать:

Предварительно измельченный кусочек лепешки кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для шу-пуэров или в керамической гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде 6-7 гр на 120 мл. Для первого раза настоять 10-15 сек, затем пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Сохраняет вкус и аромат на протяжении 8-9 завариваний.

Прекрасный подарок любителю шу-пуэров! Станет предметом гордости коллекционера – его великолепный, выдержанный, но не потерявший яркости вкус и мощный энергетический заряд достойны самых высоких оценок. Воздействие успокаивающее и одновременно собирающее, о таких чаях говорят «он опьяняет своей трезвостью». Чай для торжественного случая, особого чайного настроения или важного, поворотного момента в судьбе, который хочется зафиксировать в сознании.

Детали

Место сбора

Мэнхай

Вид

Плоские длинные почки, Прессованный, Средний лист

Аромат

Древесный, Орех, Ягодный

Вкус

Мягкий, Сложный букет, Тонкий, Фруктовый, Цветочный, Ягодный

Послевкусие

Мягкое, Упоительное

Эффект

ЖКТ, Очишение организма, Проясняет, Тонизирует

Чай

Пуэр

Заказать звонок

×