История:
Название Пуэр происходит от одноименного уезда на юге провинции Юннань. Там впервые стали выращивать этот чай, оттуда началась его долгая история. И до сих пор право называться пуэром имеет только чай, выращенный на территории провинции Юннань. Чтобы обеспечить подлинность продукции и уберечь государственное достояние от подделок, китайское правительство ввело систему строгого контроля за качеством пуэра. Каждый блин содержит маркировку, в которой зашифровано название завода, название чая и дата начала выпуска данной партии чаев. Название Пуэр происходит от одноименного уезда на юге провинции Юннань. Там впервые стали выращивать этот чай, оттуда началась его долгая история. И до сих пор право называться пуэром имеет только чай, выращенный на территории провинции Юннань. Чтобы обеспечить подлинность продукции и уберечь государственное достояние от подделок, китайское правительство ввело систему строгого контроля за качеством пуэра. Каждый блин содержит маркировку, в которой зашифровано название завода, название чая и дата начала выпуска данной партии чаев.
Характеристики:
Аромат: пряно-древесный, горьковатый, с нотами чернослива.
Настой: насыщенного темно-коричневого цвета.
Вкус: богатый, крепкий, но мягкий, пряно-древесный. Послевкусие мягкое, яркое и длительное. Прекрасно подойдет любителям крепких шу, а также тем, кому при выборе пуэра сложно угодить.
Эффект: прекрасно бодрит и согревает, проясняет ум и улучшает настроение. Подходит для питья на работе. Как и любой шу пуэр, он нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.
Способ заваривания:
Температура воды — 95 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 10 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка без горки, на чашку 200 мл – 0.5 чайной ложки. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки
