Вкус: сладкий, с впечатляющей гладкой текстурой. Чистый, нежный, неуловимый, сохраняющий прекрасный аромат через множество проливов. Основной аромат этого чая тонкий, слоистый с нюансами – это все демонстрирует искусство чайных мастеров, которые знают, как создать лучшие вкусовые характеристики. Фруктовые ноты этого чая славятся своим пьянящим ароматом. С выдержкой чай будет приобретать более глубокие медовые ноты – и станет более похожим на красный чай.
Действие: создает приятное воздушное состояние, расслабляет и легко тонизирует. Лунный свет подвергается минимальной обработке, что позволяет сохранить высокую антиоксидантную активность. Любителям белого чая, которые ищут чай с плотным вкусом без какой –либо терпкости этот чай очень понравится.
Представляет собой особый вид чая, который происходит из провинции Юннань. Хотя мы классифицируем этот чай, как белый, иногда его называют пуэром или вообще рассматривают как отдельную категорию. Название чая связано с тем, что увядание чайного листа происходит в ночное время или в темноте, а не как обычно на солнце.
Юэ Гуан Бай большой легкий, пушистый. Каждый лист имеет белую и фиолетовую стороны. Эта двойственность обусловлена сортовой особенностью чайного куста, которая проявляется при обработке. Чай был изготовлен из дикого родственника Camellia Sinensis – Camellia taliensis, оба вида относятся к семейству «чайные». Оба вида произрастают в горных широколиственных и вечнозеленых лесах провинции Юньнань, на севере Бирмы и в некоторых районах Таиланда, где С. Taliensis употреблялся местными жителями в течении многих столетий.
По стилю производства этот чай обрабатывается так же, как и в Фудине, где делают знаменитый белые чаи. Процесс изготовления так же включает стадию увядания (производится в темноте) и сушку, в результате чего листья дают тёмный цвет и более сложный вкус. Этот чай может выдерживаться, приобретая глубокий медовый вкус, который напоминает красный чай. Иногда такой чай прессуют в блины – для удобства транспортировки и хранения.»
