Пуэр «Золотой Павлин» один из самых популярных шу пуэров среди чайных гурманов.
Это доступный и понятный черный пуэр, с плотным ореховым и древесным вкусом, чуть терпкий, но благородный, при этом ненавязчивый ни в одном из своих качеств.
Чай пуэр ци цзы бин — самый популярный формат прессовки. В данном случае это умеренной плотности блин, который без труда делится на тонкие пластины руками, впрочем всегда рекомендуем использовать пуэрный нож.
Вкус, аромат
Подкупает его уравновешенность и сбалансированность. Канонично: едва уловимая горчинка превращается в нежное сладковатое послевкусие, притом кажущаяся при первом глотке нежность тут же становится немного терпкой и слегка вяжет на языке. Присутствуют оттенки грецкого ореха, самая малость — молочная и шоколадная ноты, вкус плотный и вязкий.
Свойства:
Этот пуэр хорошо снимает напряжение, помогает при пищеварении, утоляет жажду и хорошо справляется с похмельным синдромом или при интоксикации.
Заваривать следует чистой водой 90 градусов примерно 7-10 грамм на стандартную чашку.
«Золотой Павлин» из тех пуэров, который по достоинству оценит и чайный эксперт и новичок, только постигающий тонкости чайной культуры.
Как заваривать пуэр:
Используем немного не дошедшую до кипения воду или подстывшую после закипания, с температурой 85-95 град.
Перед завариванием необходимо обдать кипятком чайник, чтобы он нагрелся.
Теперь можно насыпать чай, залить его кипятком, оставить на 10-20 сек. и слить жидкость. Так чай пуэр промывается от пыли.
Заливаем повторно и даем настояться. Время настаивания зависит от сорта, желаемой крепости напитка и может длиться от 0,5 мин до 4 мин.
Чай Пуэр считается чаем от старости и многих болезней. Много полезных свойств было доказано лабораторными исследованиями (снижение уровня сахара и холестерина в крови, обладание противомикробным и антимутагенным свойствами). Также широко бытует мнение о снятии последствий алкогольного опьянения. Часто чай Пуэр продают и как средство для похудания, это свойство объясняется тем, что Пуэр ускоряет метаболизм и уменьшает впитывание жиров. Чай хорош после застолья, так как устраняет тяжесть в животе.
Противопоказание:
Повышенное артериальное давление
Беременность (с осторожностью)
Не рекомендуется пить пуэр натощак
