, ,

Сяо Хун Пао 1 Категория

70руб.

Чай: Улун.
Место сбора: Китай, провинция Фуцзянь.
Вид: Сушеный чайный лист, светло-коричневый цвет настоя.
Аромат: Напоминает жаренные семечки с нотками фруктов.
Вкус: Терпко-сладковатый, дымный и цветочный.
Послевкусие: Сладковатое, обволакивающее, непродолжительное.
Эффект: Расслабляет мышцы, успокаивает.
Способ заваривания: В стеклянной или глиняной гайвани или чайнике:
• На 1 заварку (150 мл): 7-8 граммов чая.
• Температура воды: 70-85°С.
• Длительность заваривания: от 10 до 45 сек.
• Количество заварок: до 8 (проливом) или до 3 (в чайнике).

Успевайте купить легендарные чаи и кофе премиум класса
в наших магазинах Nanda-Devi Shop!

тел. +7 (391) 282-20-50

Категории: , ,

«Малый Красный Халат».

Зелёный Улун «Сяо Хун Пао» (1 категория):
Данный сорт чая произрастает на севере провинции Фуцзянь и относится к утесным улунам сильной ферментации. Является младшим братом Да Хун Пао и в переводе с китайского означает “Малый Красный Халат”.

Улун Сяо Хун Пао появился в начале 1980-х годов, благодаря экономическим реформам Дэна Сяопина. Стремительный рост предпринимательской деятельности и открытие границ КНР вынудили фермеров усилить свое производство. Так путем селекции был выведен сорт Сяо Хун Пао. Благодаря генетическим изменениям, новый сорт чая стал давать гораздо больше урожая и стал более неприхотлив и устойчив к погодным условиям. По своим вкусовым и лечебным качествам «Малый Красный Халат» ничуть не уступает своему старшему брату.

Сбор происходит в четыре сезона, поэтому поздние сборы дают меньшее количество заварок. Срывают как правила только верхние листочки с почкой и только в сухую погоду.

Процесс приготовления делится на следующие стадии:

  • Сырье  выкладывают тонким слоем  на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении.
  • Листья осторожно сминают, пока не начнет выделяться сок, это ускоряет ферментацию.
  • Затем им дают отдохнуть и напитаться кислородом.
  • Заготовленное сырье выкладывают в специальный  раскаленный котел на некоторое время.
  • Далее следует  финальная сушка. Чай прогревают над углями в плетеных корзинах.
  • Как и в случае с Да Хун Пао, по завершению финальной стадии производства чаю дают отдохнуть как минимум месяц, чтобы он стал более насыщенным.

Вкус и аромат напитка:
Вкус целебного чая Сяо Хун Пао терпко-сладкий, чистый и глубокий. В нем присутствуют оттенки дыма, аромат цветов и сухофруктов, едва уловимые оттенки пряностей. Напиток светло-коричневого цвета с янтарным оттенком. Аромат нежный и пряный с нотками фруктов и жареных семечек.

Чайный эффект:
Сяо Хун Пао как и Да Хун Пао является одним из лучших природных энергетиков и прекрасным оздоровительным напитком. Этот чай обладает следующими полезными свойствами:

  • Прекрасно согревает в сырую и холодную погоду.
  • Тонизирует, повышает давление и укрепляет сосуды.
  • Улучшает работу мозга и способствует концентрации.
  • Снимает усталость и раскрепощает мышцы.
  • Улучшает обмен веществ, помогает пищеварению.


Рекомендации по завариванию:

  • Глиняный чайник можно использовать, если до этого в нем не заваривались более сильные чаи (красный или пуэр). Лучше всего заваривать в специальном чайнике для сильноферментированных улунов из города Уишань, так как они имеют общие характерные черты.
  • Внимательно подходите к вопросу выбора воды — подойдет только мягкая питьевая вода;
  • Не забудьте ополоснуть заварку и посуду горячей водой;
  • Заваривайте Улун Сяо Хун Пао не более 8 -12 секунд на один пролив, увеличивая время от заварки к заварке на 5-10 секунд;
  • Терпкость и крепость настоя можно регулировать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями (чем больше время заварки – тем крепче чай). Для тех, кто любит более крепкий и терпкий чай, стоит подержать немного подольше, для любителей тонкого проникновенного аромата, время заваривания можно сократить;
  • Старайтесь распределять чай равномерно по всей ротовой полости, для того, чтобы полностью насладиться всеми оттенками вкуса и аромата;
  • Обязательно вдыхайте аромат с посуды (со дна стакана или крышки гайвани), можно использовать чашки для вдыхания аромата (вэньсянбэй).
  • Для правильного заваривания нужно просто найти наиболее подходящий для Вас лично баланс между количеством закладываемой заварки, температурой воды в диапазоне от 80 до 95 градусов и временем заваривания;

Узнайте больше о бесплатной доставке
в магазинах Nanda-Devi Shop!
тел. +7 (391) 282-20-50

Детали

Фасовка

500 гр., 100 гр., 50 гр., 10 гр. (пробник)

Чай

Улун

Место сбора

Фуцзянь

Вид

Сушёный лист

Аромат

Древесный, Фруктовый

Вкус

Дымно-древесный, Карамель, Цветочный

Послевкусие

Горчинка, Сладковатое

Эффект

ЖКТ, Проясняет, ССС, Успокаивает, ЦНС

Заказать звонок

×