Улун Класический

35руб.

Чай: Улун.
Место сбора: Китай.
Вид: Мелколистовой скрученный чай.
Аромат: Классический, с пряными нотками.
Вкус: Чуть сладковатый, цветочный или медовый.
Послевкусие: Сладковатое, мягкое и длительное.
Эффект: Тонизирует и даёт умиротворение, оздоравливает организм.
Способ заваривания: В стеклянной или глиняной гайвани или чайнике:
• На 1 заварку (150 мл): 7-8 граммов чая.
• Температура воды: 70-85°С.
• Длительность заваривания: от 20 до 60 сек.
• Количество заварок: до 10 (проливом) или до 5 (в чайнике).

Успевайте купить легендарные чаи и кофе премиум класса
в наших магазинах Nanda-Devi Shop!

тел. +7 (391) 282-20-50

Категории: , ,

Китайские чай — вкус и польза каждый день.

Зелёный чай Улун (Оолонг):
Самым «китайским» чаем является Улун или Оолонг — полуферментированный чай, сохраняющий свежий аромат зеленого чая, но дающий выраженный вкус, характерный скорее для красного чая. Чай улун по своему уникален, ведь присущие ему свойства характерны только для этого сорта чая.

Улуны производятся, как правило, из зрелых листьев и почек, собранных с взрослых кустов. Собранные листья подсушивают на солнце в течение получаса-часа, а затем укладывают их толстым слоем в корзины и помещают в тень для ферментации. Ключевым моментом в приготовлении является то, что во время ферментации листья каждый час аккуратно перемешивают и разминают, при этом стараясь не ломать. Такая обработка приводит к тому, что окисляются листья неравномерно — края листьев ферментированы более чем середина. После достижения нужной степени ферментации, её прерывают нагревом — листья просушивают при температуре 250—300 °C. Обычно сушка проводится в два этапа — сначала листья кратковременно подсушивают в течение нескольких минут, затем проводят скручивание, после чего досушивают чай, чтобы снизить его влажность и окончательно остановить ферментацию. Получившийся в результате чай упаковывают и отправляют на продажу.

Характерные особенности технологии обработки Улунов дают возможность достаточно легко определять подлинность чая — настоящий Улун всегда цельнолистовой, в нём не должно быть ломаных листьев, крошки, пыли, а его листья, разворачивающиеся в процессе заваривания, имеют характерный вид — края тёмные, как у листа чёрного чая, а листовые прожилки и некоторая часть листа в средней части зелёные и сохранившие свою структуру и прочность.

Вкус и аромат напитка:
Этот чай обладает не просто особенным вкусом и ароматом, но и способностью изменять их от заварки к заварке. Зеленый чай улун в зависимости от сорта, можно заваривать до 7 — 15 раз, и каждый раз Вы будете наслаждаться новым вкусом и ароматом. Характерные вкусовые качества улунов делают их весьма трудноподделываемыми. У улунов чайный лист плотно-скрученный, имеет характерный пряный аромат.
Заваренный улун получается со специфическим, пряным и чуть сладковатым, цветочным или медовым привкусом и ароматом.

Чайный эффект:
Помимо своих прекрасных вкусовых и эстетических качеств, улунские чаи отличаются хорошей экстрактивностью, содержат большое количество эфирных масел, также отличаются танинностью и включают в свой состав более 400 видов полезных для организма человека химических соединений: кофеин, витамины С, D, E, K, B1, B6, B3, B12, кальций, фосфор, железо, йод, магний, селен, цинк, марганец, соединения полифенола и др.

  • Обладает тонизирующим эффектом, поднимает настроение, активизирует мозговую деятельность;
  • Укрепляет зубную эмаль и дёсны;
  • Антиоксидантные свойства укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям;
  • Укрепляет стенки сосудов, используется в составе комплексной терапии для лечения тромбофлебита;
  • Благодаря высокому содержанию катехинов омолаживает кожу и весь организм;
  • Стабилизирует кровяное давление;
  • Понижает уровень холестерина в крови;
  • Очищает печень и почки, осуществляет профилактику мочеполовой системы;
  • Помогает предотвратить онкологические заболевания;
  • Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
  • Адсорбирует жиры и токсины, способствует снижению веса


Рекомендации по завариванию:

  • Предварительно прогрейте посуду для заваривания и питья, не завариваривайте улуны и пуэры в одной и той же посуде;
  • Температура воды не должна превышать 85°С;
  • Первая заварка длится 10-15 секунд, после чего сливается;
  • Последующие заварки не более 15-30 секунд с увеличением времени на 10-15 секунд (если заваривать методом «пролива»);
  • Заваривать классический улун можно до 10 раз;
  • Не рекомендуется хранить улунские чаи дольше 18 месяцев, поскольку со временем они превращаются в лекарство и подходят больше для изготовления настоев, чем для чайных церемоний.

Узнайте больше о бесплатной доставке
в магазинах Nanda-Devi Shop!
тел. +7 (391) 282-20-50

Детали

Фасовка

500 гр., 100 гр., 50 гр., 10 гр. (пробник)

Чай

Улун

Место сбора

Фуцзянь

Вид

Скрученный чайный лист

Аромат

Медовый, Цветочный

Вкус

Классический

Послевкусие

Мягкое, Сладковатое

Эффект

Расслабление, Тонизирует, Укрепляющее воздействие

Заказать звонок

×