«Белый жемчуг с силой Дракона».
Общая информация о зелёном чае «Бай Лун Чжу «Белая Жемчужина Дракона»:
Согласно китайским чайным легендам этот белый чай, чье название переводится, как «Белая жемчужина Дракона», имеет чуть ли не пятитысячелетнюю историю. Якобы его любил пить сам император Шень Нун — легендарный первооткрыватель чая, которого почитают как чайное божество.
Есть также красивая легенда о том, почему этот чай получил такое название. Когда-то давным давно в одной деревушке провинции Хэнань жил настоящий дракон. Людей он не обижал, наоборот, за то, что крестьяне его подкармливали, он оберегал их покой. Однажды был очень засушливый сезон и весь урожай чая мог погибнуть. Тогда дракон взлетел в небо и укрыл своими крыльями кусты чая от солнца. Чаем из этого урожая угостили императора. Ему настолько понравилось, что он за каждую чашку этого чая дарил крестьянам по белой жемчужине. С тех пор в память об императоре и драконе этот чай и скручивают в шарики, напоминающие жемчужины.
Согласно другим источникам, долгое время этот чай использовался как лечебный напиток в Тибете. Пишут также, что буддистские монахи пили его для продления состояния концентрации во время медитативных практик.
Как и любой другой другой качественный белый чай — Бай Лун Чжу изготовляется только из молодых почек с одним или двумя листочками (исходное сырье — чайный куст Фудин Дахао). Сложность изготовления этого чая в том, что все операции от сбора и ручного скручивания до сушки необходимо делать очень и очень бережно, чтобы не повредить листочки и не убить естественную ферментацию. Процесс сушки, кстати, есть единственная возможность для производителей каким-то образом влиять на вкус этого чая.
А вкус у него просто замечательный. Даже те, кто не очень воспринимает чай «Серебряные иглы», считая, что вкус у него, как у компота, смогут оценить вкус «Белой жемчужины дракона». Он более выраженный, нежный, с очень приятным сладким послевкусием. Прекрасен и аромат этого чая.
Считается, что Бай Лун Чжу можно заваривать до 7 рази он не потеряет своих полезных свойств: от очищающих до иммунностимулирующих. Список его терапевтических эффектов очень велик, поэтому и пить его следует внимательно, не налегать на чай и делать перерывы, если вы пьёте его регулярно. И тогда вы получите незабываемые впечатления от чаепития душистого Бай Лун Чжу, заряжающего энергией и здоровьем и дарящего прекрасное настроение и самочувствие.
Вкус и аромат напитка:
Хотя все белые чаи не подвергаются никакой термообработке, Бай Лун Чжу — исключение. На последнем этапе он проходит небольшую обжарку, что придаёт ему чуть терпкий вкус и аромат.
В сухом виде этот чай напоминает маленькие зелёные жемчужины, с белой ворсистой почкой. Будучи собранным весной из молодых чайных листочков, Бай Лун Чжу сохраняет свежий тонкий травной аромат с нотками горных цветов. Маленькие шарики, завариваясь, начинают медленно раскручиваться в длинные нити из листочков. В этот момент мы можем увидеть, насколько они маленькие и насколько их много в одном шарике. Большое количество белых ворсинок на почке является показателем высокого качества чая.
Ко второй заварке во вкусе появляются дымные нотки, которые придают некоторую терпкость настою. При этом ко второй и третей заварке цвет остается бледно зеленым — и это удивляет, потому что аромат от чая становится густым, заполняющим чайник, просящимся наружу. Такое сочетание вкуса белого и зеленого чая — особенность свежего Бай Лун Чжу.
Чайный эффект:
Благодаря своим уникальным свойствам, белый чай переживает сейчас пик популярности на Западе, его экстракты вводят в линии по уходу за телом и лицом, а серьезные научные исследования доказывают эффективность использования белого чая в сочетании с медикаментами у онкологических больных. Оказывается, что антиоксидантная активность белого чая выше, чем зеленого, он улучшает холестериновый обмен, предупреждает онкологические заболевания, обладает антимикробной и антивирусной активностью. Благодаря антимикробному действию белый чай также предупреждает кариес, чем незамедлительно воспользовались производители зубной пасты и стали добавлять в них экстракт белого чая. Особенный эффект этот сорт чая оказывает оздоровительное воздействие на клетки кожи, замедляя процесс их старения. Современная наука подтверждает эмпирические выводы китайских императоров, называвших белый чай «Напитком бессмертия».
Бай Лун Чжу «Белая Жемчужина Дракона» является источником незаменимых аминокислот, полифенолов, катехинов и алкалоидов, витаминов и микроэлементов, которые способствуют укреплению здоровья. Регулярное употребление этого чая укрепляет все жизненно важные функции организма, повышает умственную и физическую работоспособность, оказывает успокаивающее и расслабляющее действие, улучшает самочувствие, поднимает настроение, обладает тонизирующим эффектом. С давних времен зеленый чай по праву считается напитком, питающим жизненные силы. Говорят, что этот волшебный напиток способен излечить от ста болезней благодаря тому, что вбирает в себя природу Земли и Неба.
- Способствует укреплению зубов и десен.
- Проводит гигиену полости рта, освежает дыхание.
- Хорошо утоляет жажду, бодрит и поднимает настроение.
- Способствует снятию и профилактике головных болей.
- Помогает укреплению стенок сосудов, нормализует кровяное давление, может использоваться как профилактика и лечение тромбофлебита.
- Благотворно влияет на поджелудочную железу.
- Очищает печень и обеспечивает профилактику мочеполовой системы.
- Адсорбирует токсины и жиры.
- Стимулирует нервную систему.
- Обладает антибактериальными и мочегонными свойствами.
- Способствует снижению веса и кровяного давления.
- Благоприятно влияет на зрение.
- Облегчает и способствует предотвращению последствий радиоактивного излучения,
- Помогает бороться с раковыми заболеваниями,
- Препятствует старению организма и повышает тонус клеток кожи.
Рекомендации по завариванию:
Прекрасно подходит для пития утром или в середине дня, поскольку имеет тонизирующий эффект. Быстро снимает усталость. Этот чай весьма полезен своими эфирными маслами, аминокислотами и витаминами, сохранившимися благодаря слабой ферментации. Поэтому заваривать следует водой не выше 70-75°С, чтобы масла не улетучились после первой же заварки. Но и не ниже 60°С, как это рекомендуется для традиционных белых чаев, поскольку скрученные шарики не успеют раскрыться. Хранить чай следует в закрытых емкостях, чтобы он не выветрился.
При заваривании белого чая Бай Лун Чжу необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- Белый чай не любит крутого кипятка, поэтому его рекомендуется заваривать в остуженной до 75°С воде.
- Предварительно прогрейте посуду для заваривания и питья;
- Не заваривайте зелёные чаи, улуны и пуэры в одной и той же посуде;
- Используйте мягкую фильтрованную или бутилированную воду;
- Перед завариванием, чай необходимо ошпарить кипятком, чтобы промыть его и дать ожить сухому листу;
- Заваривать от 30-40 секунд, 5-7 гр чая (1.5-2 чайные ложки) на чайник (450-500 мл);
- В гайвани или маленьком глиняном чайничке (100-120 мл) сливным методом – 7 гр чая, заваривается 10-20 секунд, и тут же разливается по чашкам;
- Заваривать Белый чай «Бай Лун Чжу «Белая Жемчужина Дракона» можно 7-10 раз;
Узнайте больше о бесплатной доставке
в магазинах Nanda-Devi Shop!
тел. +7 (391) 282-20-50
