Особенности Шен Пуэра Сяо То Мини точа
Чай высшей пробы Пуэр Сяо То (прессованный пуэр зеленый) состоит из зрелых летних сочных листочков, обработанных паром. Чай прессуется в виде пиал и сушится при регулярно меняющемся температурном режиме. Чайное сырье выращивают в знаменитом китайском поселении Юньнань.
Нотка сухофруктов с тонкими нотами почвы — характерный запах для листьев Пуэр Сяо То.
История возникновения прессованного Пуэра берет свое начало в Древнем Китае. Там впервые начали производить прессованный чай. Прессовали его в виде кирпичиков, как подушку под голову и в виде пиал или гнезд. Это обуславливалось удобством хранения и перевозки. Так же Пуэр прессовали, поскольку в прессованном виде ферментация в чайном листе не прекращается.
Точа – одна из разновидностей прессованного Пуэра. Данный вид отличается от всех остальных в первую очередь формой, которая напоминает пиалу. Такая форма обеспечивает большее поступление воздуха в чай, что уменьшает порчу чая при транспортировке.
Где производят Пуэр Сяо То
Место производства Точа несколько раз менялось, как и название. Изначально его производили в уезде Цзингу и назывался он «гуча», затем производство перенесли в город Сягуань и название изменилось на «гуаньча».
Чайные листья доставляли с Юга. Впервые точа был произведен заводом Фусин и его название было «фусин точа», но в 50-х годах двадцатого века на Сигуаньском заводе точа выпустили чай под названием — «юньнань точа». Теперь у точа существует два вида: «юньнань точа», «пуэр точа». И не так давно появилась мини версия точа, которая получила название «мини точа».
Полезные свойства
Ни для кого не секрет, что правильно заваренный чай обладает множеством полезных свойств.
Пуэр Сяо То не исключение: он способен регулировать уровень глюкозы в крови, уменьшать содержание алкоголя в крови, привести в норму водный баланс. Также Мини точа или Сяо То способствует понижению индекса веса, великолепно утоляет жажду, улучшает процесс пищеварения и очищает организм от вредных токсинов.
Мини точа повсеместно применяется в медицине благодаря своим лечебным свойствам. По приданию этот чай относится к напиткам с чудесным действием, его еще называют чаем бесконечной юности, стройности и красоты.
Выбрав Шен Пуэр Сяо То (Мини точа), Вы внесете бесценный вклад в свое здоровье и насладитесь незабываемым вкусом и ароматом, заставляющим отбросить все заботы, расслабиться и не думать о проблемах.
В приготовлении Пуэр неприхотлив.
1 чаша или гнездо (примерно 5 — 9 граммов) опускается в емкость для заварки и заливается горячей водой из расчета 1 чаша на 250-300 мл воды. Температура воды — 90-95 градусов.
Первая вода сливается через 30-40 секунд, заливается снова и настаивается 2-3 минуты.
Важно знать: этот чай можно заваривать многократно, обычно 6-8 раз.
