«Белый жемчуг с силой Дракона».
Общая информация о зелёном чае «Бай Лун Чжу «Белая Жемчужина Дракона»:
Аньзи – это название уезда (по-китайски 安吉 , An Ji). Перевести это название можно как «спокойный, блаженный, удачливый». Бай Ча (по-китайски 白茶, Bai Cha) – переводится как «белый чай». Совмещаем два этих значения, и получаем Ань Зи Бай Ча — «Белый чай из уезда Аньзи».
Сам уезд расположен на северо-западе провинции Чжэзян, которая на протяжении веков славится своими великолепными чаями. Уезд Аньзи — место удивительное и невероятное по своей красоте. Это благодатный и экологически чистый район, сплошь покрытый густым ковром мощного бамбукового леса.
Хотя в названии Ань Зи Бай Ча и присутствует словосочетание «белый чай», на самом деле он относится к категории зелёных чаев, а свое название он получил из-за особого белого цвета почек. В середине апреля, когда фермеры приступают к сбору чая, кусты Ань Зи Бай Ча выбрасывают упругие и симпатичные почки, которые по своему цвету сильно отличаются от чайного листа. Они настолько светло-зеленые, что издали кажутся почти белыми. За эту особенность чай и называют «Белым чаем из Ань Зи».
Этот чай собирается лишь один раз в году, с середины апреля по середину мая. Чайный сезон длится тридцать дней, и за это время фермерам необходимо собрать максимальное количество почек с плантаций и обработать их. В остальное время, а это, на минуточку, одиннадцать месяцев, они заняты возделыванием полей и уходом за чайными кустами.
Вкус и аромат напитка:
Ань Зи Бай Ча – чай невероятно нежный и требующий к себе особого отношения. Сразу после сбора и обработки его замораживают в герметичных пакетах, чтобы максимально долго сохранить его свежесть, вкус и аромат. Ань Зи Бай Ча удивительно ароматен, при этом его аромат легкий и очень тактичный, нежный, почти невесомый. В сухом виде тут отчетливо слышны луга, скошенная трава, полевые цветы, немного лимонной кислинки. Если прислушаться внимательнее, вы найдете ещё дюжину легких деревенских ноток.
Когда вы заварите этот чай, аромат станет ярче, сочнее и поменяется почти до неузнаваемости. Цветы расцветут, трава начнет сочиться, кроме того, появится свежий зеленый горошек, талый снег, сосульки, сладость и еще много всего.
Чайный эффект:
Ань Зи Бай Ча «Белый Ломтик Ань Зи» является источником незаменимых аминокислот, полифенолов, катехинов и алкалоидов, витаминов и микроэлементов, которые способствуют укреплению здоровья. Регулярное употребление этого чая укрепляет все жизненно важные функции организма, повышает умственную и физическую работоспособность, оказывает успокаивающее и расслабляющее действие, улучшает самочувствие, поднимает настроение, обладает тонизирующим эффектом. С давних времен зеленый чай по праву считается напитком, питающим жизненные силы. Говорят, что этот волшебный напиток способен излечить от ста болезней благодаря тому, что вбирает в себя природу Земли и Неба.
- Сильный тонизирующий напиток, дарит заряд бодрости и деловой активности.
- В составе комплексной терапии применяется при лечении сахарного диабета, так как снижает уровень сахара в крови.
- Обладает противовоспалительными и бактериальными свойствами, эффективен при лечении угревой сыпи у подростков.
- Улучшает способности к обучению и память.
- Способствует укреплению зубов и десен.
- Проводит гигиену полости рта, освежает дыхание.
- Хорошо утоляет жажду, бодрит и поднимает настроение.
- Способствует снятию и профилактике головных болей.
- Препятствует старению организма и повышает тонус клеток кожи.
Рекомендации по завариванию:
Заваривать этот чай стоит очень аккуратно и не спеша. Делайте это немного поостывшей водой, температура которой 80 градусов или чуть меньше. Заварки не должны быть слишком долгими, 30-40 секунд. Но даже если вы сильно передержите этот нежный чай, он все равно не начнет горчить. Очень здорово заваривать Аньцзи Байча именно в стеклянной посуде — так вы сможете воочию увидеть, как раскрывается каждая чаинка. И это прекрасно!
Ань Зи Бай Ча дает почти прозрачный цвет настоя. Эта прозрачность удивительно освежает и тонизирует! Совсем безобидная и бесцветная на вид, она вызывает бурю эмоций и прилив деловой активности. Не стоит пить Ань Зи Бай Ча поздно вечером.
При заваривании зелёного чая Ань Зи Бай Ча необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- Зелёный чай не любит крутого кипятка, поэтому его рекомендуется заваривать в остуженной до 85°С воде.
- Предварительно прогрейте посуду для заваривания и питья;
- Не заваривайте зелёные чаи, улуны и пуэры в одной и той же посуде;
- Используйте мягкую фильтрованную или бутилированную воду;
- Перед завариванием, чай необходимо ошпарить кипятком, чтобы промыть его и дать ожить сухому листу;
- Заваривать от 30-40 секунд, 5-7 гр чая (1.5-2 чайные ложки) на чайник (450-500 мл);
- В гайвани или маленьком глиняном чайничке (100-120 мл) сливным методом – 7 гр чая, заваривается 10-20 секунд, и тут же разливается по чашкам;
- Заваривать Зелёный чай Ань Зи Бай Ча «Белый Ломтик Ань Зи» можно 6-8 раз;
Узнайте больше о бесплатной доставке
в магазинах Nanda-Devi Shop!
тел. +7 (391) 282-20-50
