Две легенды о чае Те Гуань Инь
Существует две легенды, рассказывающие о происхождении чая Те Гуань Инь.
В первой из них говорится о том, как богиня Милосердия явилась одному человеку во сне:
Согласно преданию, в первый год правления династии Цин под девизом Цянь Лун в местечке Сунлиньтоу, что в уезде Аньси, жил старый крестьянин-чаевод. Он был очень набожным человеком, поэтому каждое утро на рассвете он подносил три чашки свежезаваренного чая к изображению богини Гуаньинь. Однажды ночью старик увидел во сне богиню Милосердия, она указала ему путь к горному ручью. Между скалой и водным потоком росло удивительное чайное дерево, сверкающее в ярких лучах солнца. На следующий день чаевод вспомнил путь, указанный во сне. Добравшись до горы Гуаньиньшань, на берегу ручья в местечке под названием Дашикэн он обнаружил то самое чайное дерево. Старик выкопал дерево, посадил его у себя во дворе в железном треножнике и стал старательно за ним ухаживать. Так как этот чай был даром самой богини Милосердия, явившейся во сне, а чайное дерево росло в железном сосуде, его прозвали Те Гуань Инь – Железная богиня Милосердия.
Вторую историю называют «легендой о Ване»:
В ней рассказывается о том, что имя для чая Те Гуань Инь было придумано самим императором. Согласно преданию, в период царствования Цинской династии под девизом Цянь Лун в уезде Аньси жил учёный по имени Ван Шижан. Однажды в горах он обнаружил странное чайное дерево, не похожее на все остальные деревья. Ван пересадил растение в свой садик и стал за ним старательно ухаживать. Чай, приготовленный из листьев этого дерева, оказался весьма необычным, напиток отличался исключительным своеобразием и обладал каким-то необъяснимым очарованием аромата и вкуса. В тот же год Ван Шижан получил приказ прибыть в столицу. В качестве дара для Фан Бао, второго товарища министра, Ван Шижан преподнёс именно этот чай. Фан Бао вместе с подношением отправился на внутреннюю территорию императорского дворца. Государь, попробовав предложенный чай, пришёл в неописуемый восторг. Чай обладал изящной внешней формой и был красив, подобно Бодхисаттве Гуаньинь, чаинки его были очень тяжёлыми, как железо, поэтому император дал ему название Те Гуань Инь – Железная богиня Милосердия.