, ,

Те Гуань Инь 1 Категория

90руб.

Чай: Улун.
Место сбора: Китай, провинция Фуцзянь, уезд Аньси.
Вид: Скрученный крупный чайный лист, светло-зелёный цвет настоя.
Аромат: Цветочный с нотки сирени.
Вкус: Богатый, освежающий с пряными нотками.
Послевкусие: Лёгкая цветочная сладость.
Эффект: Успокаивает, и умиротворяет, дарит лёгкость.
Способ заваривания: Гайвань, заварной чайник:
• На 1 заварку (250 мл): 7-8 грамм чая.
• Температура воды: 70-85°С.
• Длительность заваривания: от 1 до 3 минут в чайнике или 10-20 секунд проливом.
• Количество заварок: до 6-12 раз.

Успевайте купить легендарные чаи и кофе премиум класса
в наших магазинах Nanda-Devi Shop!

тел. +7 (391) 282-20-50

Категории: , , Метка:

Улун Те Гуань Инь — знаменитое достижение китайских мастеров.

История происхождения светлого Улуна «Те Гуань Инь»:
Давным-давно жил в Китае один чаевод, которого звали Вэй Инь. Жил он в городке Шанъяо, уезд Аньси. В течении десяти лет каждое утро и вечер Вэй Инь подносил улунский чай бодхисаттве Гуаньинь (буддистское божество). Но однажды ночью чаеводу приснился сон, где к нему пришла Гуаньинь и взяв его за руку отвела к горному утесу, где он увидел невиданной красоты дерево, от которого исходил божественный, манящий аромат. Проснувшись, он взобрался на гору и обнаружил то самое дерево из сна. Чаевод быстро узнал в нем чайное растение и сразу же дал ему название Те Гуань Инь (кит. трад. 鐵觀音, упр. 铁观音, пиньинь: tiěguānyīn) или «Железная Гуаньинь», в честь бодхисаттвы.

Те Гуань Инь — это наиболее известный и знаменитый улун, родом с юга провинции Фуцзянь, уезд Аньси. На этой территории его выращивали монахи начиная с времен правления династии Тан (VII—IX вв.). Это крупнолистовой, полу-ферментированный улун, в Китае его относят к сине-зеленым или бирюзовым чаям. Те Гуань Инь занимает положение между зеленым и красным (в России — черным) чаем. Для его производства используют более зрелые чайные листья, чем для зеленого чая, а слабая по сравнению с черным чаем ферментация позволяет сохранить витамины и танин, а так же придает ему уникальный вкус и ярко-выраженный пряно-фруктовый аромат.

Вкус и аромат напитка:
Сбор урожая происходит 4 раза в год (весной, летом и осенью), что влияет на его вкусовые и полезные свойства. Принято считать, что осенний Те Гуань Инь – лучший, на самом деле это не так. На него приходится не более 20% всего урожая, потому он более редкий и, как следствие, дороже стоит. Весенний Те Гуань Инь отличается более концентрированным и сладким вкусом, осенний — более насыщенным запахом. Весенний настой, осенний аромат, — так и говорят в Китае. Летний считается менее качественным: листочки успевают подпортиться, теряют свою энергию и яркость.

Чай Те Гуань Инь обладает незабываемым разносторонним вкусом, который нельзя сравнивать с привычными зелёными чаями. От заварки к заварке его вкус раскрывается от насыщенного терпкого к мягкому освежающему, с насыщенным ароматом и долгим сладким послевкусием. В такой чай не рекомендуется добавлять никакие подсластители, поскольку сахар убивает натуральный вкус чайного листа и портит лечебные свойства.

Те Гуань Инь 1 Категории отобран из крупных зрелых чайных листов с верхних веток чайного куста, несущих в себе наиболее сильный вкус и аромат, а так же большую пользу для вашего организма. Регулярное употребление чая Те Гуань Инь улучшает вашу жизнь и дарит радость и приятные воспоминания от задушевных разговоров за кружечкой замечательного чая.

Чайный эффект:
По специфике лечебных свойств Те Гуань Инь близок к зеленому чаю, но тем не менее обладает рядом отличий. Этот улун оказывает омолаживающее воздействием на организм, нормализует давление, снижает вязкость крови и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Кроме того, чай богат витаминами групп B, C, D, P, PP, E, K, которые весьма полезны и легко усваиваются организмом. Он так же содержит много минералов, среди которых есть йод, фтор, селен, фосфор, калий, железо, марганец и другие. Благодаря  способности выводить токсины и сжигать жир, Те Гуань Инь часто используют в диетах . В некоторых источниках неоднократно светилась информация о том, что этот вид улунов эффективно помогает против опухолевых заболеваний, но подтвердить или опровергнуть эту информацию, к сожалению, пока так и не удалось.

  • Выпитая пиала улуна Те Гуань Инь успокаивает и умиротворяет, но при крепком заваривании на некоторых людей может оказать тонизирующее воздействие.
  • Успокаивает ум и сокращает поток мыслей, даря телу необыкновенную легкость.
  • В процессе чаепития иногда можно почувствовать  гармонию с миром и самим собой.
  • Создает атмосферу легкости и непринужденности, разговоры делает приятными и душевными, настраивает собеседников на общую волну.
  • Способствует способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, благотворно влияя на всю сердечно-сосудистую систему в целом. В нем содержатся элементы, расширяющие сосуды, улучшающие функцию дыхания, предотвращающие образование холестериновых бляшек и коронарную болезнь сердца.
  • Улучшает пищеварение, работу желудочно-кишечного тракта.
  • Является отличным потогонным средством, незаменимым при лечении простуды.
  • Снимает головные боли, успокаивает нервную систему, но при этом обладает тонизирующим эффектом, при котором нормализуется настроение.
  • Прекрасный природный антидепрессант.
  • Выводит токсины из организма, борется с похмельным синдромом.
  • Улучшает состояние кожи, борется с воспалениями и опухолями.

Рекомендации по завариванию:

  • Предварительно прогрейте посуду для заваривания и питья;
  • Не заваривайте улуны и пуэры в одной и той же посуде;
  • Используйте мягкую фильтрованную или бутилированную воду;
  • Воду нагреваем до температуры 70-85 градусов;
  • На объем 200 мл. кладем 7-8 грамм чая (чайную ложку с горкой);
  • Первую заварку держим 2-3 секунды и сливаем, помогая чаю раскрыться;
  • Затем заливаем и настаиваем 5-10 секунд, увеличивая время с каждой второй заваркой на 5 секунд;
  • Шестую и последующие заварки стоит настаивать по минуте и более;
  • Температура воды может меняться в процессе заваривания. Так для более поздних заварок используют воду в 85 градусов, а начиная с 8-9 заварки чай настаивается по 3-5 минут. Способ заваривания может слегка отличаться от описанного выше и зависеть это будет от сорта, времени сбора и непосредственно качества Те Гуань Инь.
  • Не рекомендуется хранить улунские чаи дольше 18 месяцев, поскольку со временем они превращаются в лекарство и подходят больше для изготовления настоев, чем для чайных церемоний.

Узнайте больше о бесплатной доставке
в магазинах Nanda-Devi Shop!
тел. +7 (391) 282-20-50

Детали

Фасовка

500 гр., 100 гр., 50 гр., 10 гр. (пробник)

Место сбора

Фуцзянь

Вид

Скрученный чайный лист

Аромат

Цветочный

Вкус

Мягкий, Свежий, Цветочный

Послевкусие

Мягкое, Сладковатое

Эффект

Очишение организма, Проясняет, Расслабление, Тонизирует, Успокаивает, ЦНС

Чай

Улун

Заказать звонок

×